قهوه اتیوپی

قهوه اتیوپی (Ethiopia Coffee) یکی از خوشمزه‌ترین و متنوع‌ترین قهوه‌هایی است که می‌توانید امتحان کنید.

اولین قهوه دنیا در حقیقت نوعی قهوه عربیکا بوده که نخستین بار در اتیوپی متولد شده است و در حال حاضر نیز برخی از بهترین قهوه های با کیفیت دنیا در این کشور تولید می شود.

عطر و طعم این قهوه در دنیای متنوع قهوه‌ها بی‌مانند است.

اتیوپی امروزه به عنوان پنجمین تولید کننده بزرگ قهوه در سراسر جهان و بزرگترین تولید کننده قهوه در آفریقا شناخته شده است.

کشور اتیوپی 3 درصد قهوه جهانی را تولید می کند در حالی که حدود نیمی از قهوه تولید شده در آن به صورت داخلی مصرف می شود.

در افسانه های تاریخی باستانی اتیوپی آمده قهوه اولین بار در قرن نهم توسط یک چوپان اتیوپیایی به نام کالدی کشف شده است، او که گله بز خود را به چراگاه برده بود متوجه شد بزها هنگام خوردن دانه های قرمز رنگ روی درختچه کوچکی به هیجان آمده و بالا و پایین می پرند.

کالدی که از تاثیر این دانه های عجیب روی بزهایش تعجب کرده بود تعدادی از دانه ها را به صومعه ای در همان حوالی برد، اما راهب با شنیدن داستان او دانه ها را شیطانی دانسته و آن ها را آتش زد.

آتش دانه ها را برشته کرد و عطر منحصر بفرد قهوه برشته هوای صومعه را پر کرد به طوری که راهبان شگفت زده شده و در تصمیم خود تجدید نظر کردند.

آنها دانه های برشته را خرد کرده و خاکستر حاصل را در کوزه آب داغ اضافه کردند و از طعم بی نظیر آن لذت بردند.

دان قهوه اتیوپی کافی تایم با روست متوسط، قهوه ای با وِیژگی های عطری-طعمی مطبوع که خصیصه های عطری مرکباتی و میوه ای با ته عطر واضح میوه های استوایی و آناناس را برای قهوه دوستان یادآور می کند.

درجه و شدت تلخی این قهوه پس از دم کشیدن متوسط است به همراه اسیدیته متعادل با بدنه ای نرم و پر می باشد.